কিভাবে গরম নুডলস এবং স্টিমড ডাম্পলিং তৈরি করবেন

কিভাবে গরম নুডলস এবং স্টিমড ডাম্পলিং তৈরি করবেন

হট নুডল স্টিমড ডাম্পলিংস একটি ক্লাসিক চাইনিজ নুডল ডিশ যা এর নরম টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ ফিলিংসের জন্য পছন্দ করা হয়। সুস্বাদু গরম নুডল স্টিমড ডাম্পলিংস তৈরি করতে, নুডুলস গুঁড়া একটি মূল পদক্ষেপ। এই নিবন্ধটি বিশদভাবে গরম নুডলস এবং বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিংগুলির জন্য নুডলস গিঁটানোর পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে এই দক্ষতাটি আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. গরম নুডলস এবং স্টিমড ডাম্পলিং এর জন্য নুডল গিঁটানোর ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, ফুটন্ত জল, ঠান্ডা জল, লবণ।

2.গরম নুডলস: ধীরে ধীরে ময়দায় ফুটন্ত পানি ঢালুন, ঢালার সময় চপস্টিক দিয়ে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না ময়দা তুলতুলে হয়।

3.ময়দা মাখা: ময়দা কিছুটা ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, অল্প পরিমাণে ঠাণ্ডা জল এবং লবণ যোগ করুন, একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মেশান, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 20 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

4.ময়দা ভাগ করুন: বাকি ময়দা লম্বা স্ট্রিপে রোল করুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ডাম্পলিং র‍্যাপারে রোল করুন।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

3. গরম নুডলস, বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিং এবং নুডলসের জন্য সতর্কতা

1.জল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: ফুটন্ত জলের তাপমাত্রা 90℃-এর উপরে হওয়া দরকার যাতে ময়দা পুরোপুরি জেলটিনাইজ করা যায় এবং ময়দা নরম হয়।

2.জলের আয়তনের অনুপাত: জলের সাথে ময়দার অনুপাত সাধারণত 2:1 হয়, যা ময়দার জল শোষণ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়৷

3.ঘুম থেকে ওঠার সময়: প্রুফিং সময় খুব কম হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ময়দা অপর্যাপ্তভাবে স্থিতিস্থাপক হবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

4. গরম নুডলস এবং স্টিমড ডাম্পলিংসের জন্য ফিলিংস সম্পর্কে পরামর্শ

1.ক্লাসিক সংমিশ্রণ: শুয়োরের মাংস এবং বাঁধাকপি স্টাফিং, লিক এবং ডিম স্টাফিং।

2.উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ: চিংড়ি এবং ভুট্টা ভরাট, মাশরুম এবং মুরগির ভরাট।

3.সিজনিং টিপস: সুগন্ধ বাড়াতে ফিলিংয়ে সামান্য তিলের তেল বা গোলমরিচের তেল যোগ করুন।

5. সারাংশ

গরম নুডলস এবং স্টিমড ডাম্পলিংসের জন্য নুডুলস গুঁড়া সহজ মনে হতে পারে, তবে বিস্তারিত সাফল্য বা ব্যর্থতা নির্ধারণ করে। জলের তাপমাত্রা, পরিমাণ এবং প্রুফিং সময় আয়ত্ত করে এবং সমৃদ্ধ ফিলিংস ব্যবহার করে আপনি নরম এবং সুস্বাদু বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন। আমি আশা করি এই নিবন্ধের বিষয়বস্তু আপনাকে সহজে শুরু করতে এবং রান্নার মজা উপভোগ করতে সাহায্য করবে!

আপনার যদি গরম নুডলস, বাষ্পযুক্ত ডাম্পলিং বা অন্যান্য সুস্বাদু খাবার সম্পর্কে আরও প্রশ্ন থাকে, তাহলে আমাদের পরবর্তী আপডেটগুলিতে মনোযোগ দিন।