কিভাবে Qie Yi সুস্বাদু করতে?
বেগুন একটি খুব জনপ্রিয় সবজি যা শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে বেগুন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত কীভাবে সুস্বাদু বেগুনের খাবার তৈরি করা যায় তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে বেশ কয়েকটি ক্লাসিক বেগুন রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে সহজেই রান্নার দক্ষতা আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য বিশদ কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় বেগুন রেসিপিগুলির র্যাঙ্কিং

সমগ্র ইন্টারনেট থেকে অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, গত 10 দিনের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় বেগুন রেসিপি:
| র্যাঙ্কিং | পদ্ধতির নাম | অনুসন্ধান ভলিউম (10,000 বার) | জনপ্রিয় এলাকা |
|---|---|---|---|
| 1 | মাছের স্বাদযুক্ত বেগুন | 12.5 | সিচুয়ান, গুয়াংডং |
| 2 | ব্রেসড বেগুন | 10.8 | জিয়াংসু, ঝেজিয়াং |
| 3 | রসুনের সস দিয়ে ভাজা বেগুন | 9.3 | বেইজিং, সাংহাই |
| 4 | তাজা মাটির খাবার | ৮.৭ | তিনটি উত্তর-পূর্ব প্রদেশ |
| 5 | বেগুন স্টু | 7.6 | গুয়াংডং, ফুজিয়ান |
2. মাছের স্বাদযুক্ত বেগুন কিভাবে তৈরি করবেন
মাছের স্বাদযুক্ত বেগুন সম্প্রতি সবচেয়ে জনপ্রিয় বেগুন রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এটি মিষ্টি, টক, সামান্য মশলাদার এবং সমৃদ্ধ স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নিম্নলিখিত বিস্তারিত পদক্ষেপ আছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|---|---|
| 1 | বেগুনটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন | 2টি বেগুন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ |
| 2 | একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং বেগুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন | রান্নার তেলের উপযুক্ত পরিমাণ |
| 3 | রসুনের কিমা, আদা কিমা এবং শিমের পেস্ট ভেজে নিন | 3টি রসুনের কোয়া, 1টি ছোট টুকরো আদা, 1 চামচ শিমের পেস্ট |
| 4 | বেগুন যোগ করুন এবং ভাজুন, মাছের সস ঢেলে দিন | মাছের স্বাদের সস (ভিনেগার, চিনি, সয়া সস, স্টার্চ) |
| 5 | রস কমে যাওয়ার পর, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। | কাটা সবুজ পেঁয়াজ উপযুক্ত পরিমাণ |
3. ব্রেসড বেগুন কিভাবে রান্না করা যায়
ব্রেসড বেগুন একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে পূর্ণ। নিম্নলিখিত বিস্তারিত পদক্ষেপ আছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|---|---|
| 1 | বেগুন কিউব করে কেটে লবণ পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন | 2টি বেগুন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ |
| 2 | ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন এবং নরম এবং মোম হওয়া পর্যন্ত বেগুন ভাজুন | রান্নার তেলের উপযুক্ত পরিমাণ |
| 3 | সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং আদা কিমা ভাজুন | রসুনের 3 কোয়া, আদা 1 ছোট টুকরা |
| 4 | বেগুন যোগ করুন এবং ভাজুন, ব্রেসড সস ঢেলে দিন | ব্রেসড সস (সয়া সস, চিনি, রান্নার ওয়াইন) |
| 5 | রস কমে যাওয়ার পর ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন | উপযুক্ত পরিমাণ ধনেপাতা |
4. রসুনের পেস্ট দিয়ে কীভাবে বেগুন ভাজা করবেন
রসুনের পেস্টের সাথে ভাজা বেগুন সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় বারবিকিউ স্বাদের রেসিপি। নিম্নলিখিত বিস্তারিত পদক্ষেপ আছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|---|---|
| 1 | বেগুনটি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং পৃষ্ঠে কয়েকটি কাট করুন | 2টি বেগুন |
| 2 | রান্নার তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন | রান্নার তেল, লবণ এবং মরিচের উপযুক্ত পরিমাণ |
| 3 | ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বেক করুন | চুলা |
| 4 | রসুনের সস তৈরি করুন (রসুনের কিমা, মরিচ, সয়া সস) | রসুনের 5 কোয়া, 1 মরিচ মরিচ, 1 চামচ সয়া সস |
| 5 | বেগুনের উপর রসুনের সস ছড়িয়ে আরও 5 মিনিট বেক করুন |
5. বেগুন রান্নার টিপস
1.বেগুন বেছে নিন: তাজা বেগুনের ত্বক মসৃণ, স্পর্শে ভারী এবং বলি-মুক্ত।
2.জারণ প্রতিরোধ করুন: টুকরা করা বেগুন লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে সেগুলো কালো হওয়া রোধ করা যায়।
3.তেল শোষণ হ্রাস: তেল শোষণের পরিমাণ কমাতে প্রথমে মাইক্রোওয়েভে 1-2 মিনিটের জন্য বেগুন গরম করুন।
4.উপাদানের সাথে জুড়ুন: রসুন, আদা, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে বেগুনের স্বাদ পাওয়া যায়।
উপরোক্ত পদ্ধতির সাহায্যে আপনি সহজেই ঘরে বসে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু বেগুনের খাবার। মাছের স্বাদযুক্ত বেগুন, ব্রেসড বেগুন বা রসুন-ভুনা বেগুনই হোক না কেন, এটি বিভিন্ন স্বাদের চাহিদা পূরণ করতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে বেগুন রান্নার দক্ষতা অর্জন করতে এবং সুস্বাদু খাবারের মজা উপভোগ করতে সহায়তা করবে!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন