কিভাবে মটরশুটি এবং আলু ভাজবেন
গত 10 দিনে, পুরো ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং উপাদানের মিলের উপর ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, ভাজা মটরশুটি এবং আলু, একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার হিসাবে, অনেক নেটিজেনদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে ভাজা মটরশুটি এবং আলু তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং প্রত্যেককে সহজেই এই খাবারের রেসিপি আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য সম্পর্কিত কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. খাদ্য প্রস্তুতি

সবুজ মটরশুটি সহ ভাজা আলুগুলির উপাদানগুলি খুব সহজ, প্রধানত মটরশুটি এবং আলু সহ, কিছু সাধারণ মশলা দ্বারা পরিপূরক। এখানে একটি বিস্তারিত উপাদান তালিকা আছে:
| উপাদানের নাম | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| মটরশুটি | 200 গ্রাম | ভাল স্বাদের জন্য কোমল মটরশুটি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। |
| আলু | 2 টুকরা (মাঝারি আকার) | হলুদ আলু চয়ন করুন, যা ভাজা সহজ |
| রসুন | 3টি পাপড়ি | টুকরো বা কিমা |
| হালকা সয়া সস | 1 টেবিল চামচ | মশলা জন্য |
| লবণ | উপযুক্ত পরিমাণ | ব্যক্তিগত স্বাদে সামঞ্জস্য করুন |
| ভোজ্য তেল | 2 টেবিল চামচ | উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় |
2. উৎপাদন পদক্ষেপ
ভাজা মটরশুটি এবং আলু তৈরির ধাপগুলি খুবই সহজ। নিম্নলিখিত বিস্তারিত অপারেশন প্রক্রিয়া:
| পদক্ষেপ | অপারেটিং নির্দেশাবলী | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1 | মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন, উভয় প্রান্ত সরান এবং ছোট ছোট টুকরা করুন; আলুর খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। | মটরশুটি 3-4 সেমি লম্বা টুকরো টুকরো করে নিন এবং আলুর স্ট্রিপগুলি এমনকি পুরু করে নিন। |
| 2 | পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, মটরশুটি 1 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং ড্রেন করুন। | ব্ল্যাঞ্চিং মটরশুটি এর কৃপণতা দূর করতে পারে, তবে সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়। |
| 3 | একটি প্যানে তেল গরম করুন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। | রসুনের কিমা পোড়া এড়াতে তাপ খুব বেশি হওয়া উচিত নয়। |
| 4 | আলুর স্ট্রিপ যোগ করুন এবং সামান্য স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন। | সাবধানে ভাজার সময় প্যানে লেগে না যায়। |
| 5 | মটরশুটি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। | মটরশুটি ব্লাঞ্চ করা হয়েছে এবং নাড়া-ভাজার সময় ছোট করা যেতে পারে। |
| 6 | হালকা সয়া সস এবং লবণ যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন এবং প্যান থেকে সরান। | সিজনিং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। |
3. রান্নার টিপস
1.মটরশুটি পছন্দ: এটা ভাল স্বাদ জন্য কোমল মটরশুটি নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়. মটরশুটি পুরানো হলে, ব্লাঞ্চিং সময় বাড়ানো যেতে পারে।
2.আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ: আলুগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটার পরে, অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে এবং ভাজার সময় প্যানের সাথে লেগে থাকা এড়াতে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।
3.আগুন নিয়ন্ত্রণ: ভাজার সময় তাপ মাঝারি রাখুন যাতে উপাদানগুলি পুড়ে না যায় বা কম রান্না না হয়।
4.সিজনিং টিপস: আপনি যদি মসলা পছন্দ করেন, তাহলে রসুনের কিমা ভেজে শুকনো মরিচ বা বাজরা যোগ করতে পারেন।
4. পুষ্টির মান
ভাজা মটরশুটি এবং আলু শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নিম্নলিখিত প্রধান উপাদানগুলির পুষ্টির মূল্যের তুলনা করা হল:
| উপাদান | প্রধান পুষ্টি উপাদান | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| মটরশুটি | প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি | হজমশক্তি বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় |
| আলু | কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6 | শক্তি প্রদান এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ |
5. নেটিজেনদের মধ্যে উত্তপ্ত আলোচনা৷
গত 10 দিনে, সবুজ মটরশুটি দিয়ে নাড়া-ভাজা আলুর থালা প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে ব্যাপক আলোচনার জন্ম দিয়েছে। নিম্নলিখিত নেটিজেনদের জনপ্রিয় মন্তব্য:
| প্ল্যাটফর্ম | জনপ্রিয় মন্তব্য |
|---|---|
| ওয়েইবো | "সবুজ মটরশুটি দিয়ে ভাজা ভাজা আমার বাড়িতে একটি সাধারণ খাবার। এটি সহজ এবং ভাতের সাথে ভাল যায়!" |
| ছোট লাল বই | "কিছু মরিচ যোগ করা হয়েছে, এটি আরও ভাল স্বাদ!" |
| ডুয়িন | "প্রথমবার যখন আমি এটি করেছি তখন এটি একটি সফলতা ছিল, ভাগ করার জন্য ধন্যবাদ!" |
উপসংহার
ভাজা-ভাজা মটরশুটি এবং আলু হল একটি সহজ, সহজে শেখা, পুষ্টিকর বাড়িতে রান্না করা খাবার যা ব্যস্ত আধুনিক মানুষের দ্রুত তৈরি করার জন্য উপযুক্ত। এই নিবন্ধে বিস্তারিত ভূমিকা এবং কাঠামোগত ডেটার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে সবাই সহজেই এই খাবারের রেসিপি আয়ত্ত করতে পারবে। একবার চেষ্টা করে দেখুন এবং সুস্বাদু খাবার উপভোগ করুন এবং আপনার পরিবারে স্বাস্থ্য আনুন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন